ポルチーニ茸のソース

LCDC-SALSA-Porcini

1,580円(税込)

この商品について
世田谷で大人気のパスタ教室「コトコトパスタ」さんからやってきた、トスカーナの味覚をそのまま瓶詰めにしたパスタソースです。

イタリアの秋の味覚といえばなんといってもポルチーニ茸。
毎年秋になると食料品店の店頭には、ポルチーニ茸入荷のお知らせが大きく貼りだされ、待ち望んだ人々が秋の味覚を堪能します。
そんなイタリアでも大人気のポルチーニ茸の味わいを瓶詰めしたソースです。
ポルチーニ茸の繊細な風味を活かすため、シンプルに味付けられたオイルベースのソースは、パスタに和えるだけでトスカーナの秋の魅力を満喫できることでしょう。
熱々のパスタとこのソースを少しだけ煮含めるように熱して、味をよく絡めるとポルチーニ茸の味と香りを堪能できる絶品の一皿となります。
パスタ以外にもリゾットにしたり、肉料理のソースにしたり、パンにのせてトーストしたりと、瓶詰めならではの使い方も様々にお楽しみ頂けます。

この商品の内容表示
・原材料:ポルチーニ茸、玉ねぎ、水、EXVオリーブオイル、イタリアンパセリ、塩、乳酸
・内容量 :130g
・賞味期限:2015年7月23日(開封後は要冷蔵でお早めに)
・生産地:イタリア(トスカーナ州)
・輸入:有限会社コトコトパスタ
・製造者:ラ・カーザ・ディ・カッチャ社

ラ・カーザ・ディ・カッチャについて
フィレンツェの北、アペニン山脈の麓に位置するムジェロを拠点に、伝統的なトスカーナの食材を数多く生産するブランド。
「狩人の家」を意味する名前は、伝統的な自然に囲まれた食生活の豊かさを現代に伝えようというメッセージでもあります。
古くから伝わる伝統の技法を守りつつ、安全で純粋な原料だけを使用したその製品の数々は、狩人が山小屋の暖炉の前で過ごす、ゆったりとした食卓の安らぎと豊かさをもたらしてくれます。


コトコトパスタについて
東京・世田谷でパスタ教室とネットショップを夫婦で運営されている「コトコトパスタ」さん。
料理研究家の金子琴美さんが主催するパスタ教室は数ヶ月先まで予約でいっぱいの大人気。
それもそのはず、イタリア人のご主人とその家族から受け継いだ伝統のトスカーナ地方ならではのレシピが学べるという本格的な料理教室。
そのこだわりはトスカーナの伝統と、マンマの味をそのまま伝えたいというご夫妻の熱意があってこそです。
取り扱っているどの食品も、トスカーナ人の舌で間違いなしの合格を得た物だけという厳選されたトスカーナの味に溢れています。


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